Nel cuore dell’Abruzzo, una regione dove la natura incontaminata e la tradizione agricola si fondono in armonia, nasce Villam di Mauro. Un’azienda che è il frutto dell’amore e della passione per la terra, iniziata dal fondatore Nonno Domenico, che ha dedicato la sua vita all’olivicoltura, scegliendo con saggezza le varietà di olive Dritta e Leccino.
Nonno Domenico ha posto le basi di un’azienda che si distingue per l’olio extravergine di oliva, ricco di sapori e caratterizzato da un profumo fresco di erba e mandorla, e un sapore armonioso, con note di piccante e amaro. La sua visione era chiara: produrre un olio che fosse un vero e proprio ambasciatore della sua terra, con un impegno costante verso la qualità e il rispetto per l’ambiente che lo circonda.
Con la morte di Nonno Domenico, è stato Elio di Mauro, figlio di Domenico, a prendere in mano le redini dell’azienda, continuando con la stessa passione e cura il cammino tracciato dal padre. Elio ha consolidato la tradizione, portando Villam di Mauro a nuovi traguardi, ma sempre con un profondo rispetto per le radici familiari e il territorio che ha sempre ispirato il lavoro della nostra famiglia.
Oggi, sotto la guida di Elio, Villam di Mauro è una realtà conosciuta per l’eccellenza del suo olio e per l’impegno verso la tutela del nostro territorio. La raccolta manuale delle olive è un atto di rispetto verso il frutto e il paesaggio che ci circonda, e ogni fase della produzione è pensata per ridurre al minimo l’impatto ecologico, rispettando l’ambiente in cui viviamo.
La nostra azienda segue metodi di coltivazione e lavorazione che mirano a preservare la salute del suolo, mantenere la biodiversità e proteggere l’equilibrio naturale. Ogni oliva viene trattata con la massima cura e lavorata rapidamente nel nostro frantoio a freddo, per ottenere un olio che esprime al meglio la freschezza e la qualità delle nostre terre.
Il nostro olio non è solo un prodotto di alta qualità, ma anche un simbolo del nostro impegno quotidiano nel rispetto della terra che ci ospita. Ogni bottiglia racconta la storia di una tradizione che si tramanda da generazioni, unendo il passato e il futuro in un perfetto equilibrio. Con ogni goccia di olio, vi offriamo non solo il sapore autentico dell’Abruzzo, ma anche il nostro impegno a proteggere e rispettare questa terra che amiamo.
Villam di Mauro è una vera e propria testimonianza di come il rispetto per il territorio, la passione per l’olivicoltura e l’amore per la natura possano convivere armoniosamente per creare un prodotto che porta con sé l’essenza dell’Abruzzo.